1. Av天堂影院Av天堂影院首页
  2. Av天堂影院Av天堂影院首页最新線報

學長的鮮奶茶,外賣新店上線3天突破200單

奶茶,作爲一種茶飲,已不僅僅是解渴驅寒的作用,而是一種消費升級浪潮下的年輕消費者的休閑及緊跟潮流的表現。中國的茶飲Av天堂影院首页可分爲三個階段,初級的粉末時代,開始使用茶基底的街頭時代,以及現今注重品質口感的新中式茶時代。現今奶茶,作爲一種茶飲,已不僅僅是解渴解熱或驅寒的作用,而是一種消費升級浪潮下的年輕消費者的休閑社交及緊跟潮流的表現。

在此背景下,一批批奶茶店鋪應運而生,或消散,或屹立,叠代不休。而那些屹立不倒的奶茶品牌比如一點點、CoCo、喜茶等,都少不了一個點——創新。消費者的心理不外乎四種,從衆、求異、攀比、求實,創新其實就是針對了消費者求異的心理,進而使之成爲一種可從衆的潮流。因此在追求品質、講究情懷時尚的新中式茶時代,在奶茶口味大同小異且不是剛需的時代,奶茶店鋪的創新點至關重要,尤其是對一家自創品牌的小衆奶茶店鋪而言,舉步維艱,但仍需要走出自己的獨特道路。

接下來讓我們的成功案例的締造者來講述一下,如何讓一家無品牌奶茶店單量迅猛爆發。

一、重視商圈分析,力求脫穎而出

學長的茶主營鮮奶類奶茶,在該商圈新店選址確認後,運營專家做了不少調研,從商圈、小區、寫字樓、學校等組成分布占比、訂單熱力圖、品類用戶群體、菜品TOP銷售量和銷售額等緯度進行提煉,對商圈內客流量、顧客購買能力、同品類對手定價設計進行分析,並根據品類特點與平台數據了解了商圈內的顧客群體就餐時間,全部了解透徹後才開始了運營方案的設計。

二、風格獨樹一幟,情懷戳中心理

創新包括制作過程的創新、制作食材的創新、成品定義的創新等等,而對于一家小品牌奶茶店而言,食材及過程創新更是一個困難的課題,首先人力和資源短缺,使之沒有太多精力去研發創新,而成品定義是個相對容易可操作的創新部分。成品定義,即賦予一種特殊的含義,滿意消費者心理需求使其欣然接受。

奶茶的消費人群偏年輕化,以80、90後爲主要消費群體,80後一代消費注重個人價值的體現,重品牌、重時尚,並願意爲此付費,消費目的強調追求快樂,而90後一代對商品的情感性、誇耀性及符號性價值更爲看重。學長的鮮奶茶附近以學校和住宅區爲多,以怎樣的方式達到80後的享受生活,追求快樂的消費目的,90後的情感型消費,至關重要。

在此基礎上,學長的茶通過店鋪裝修、文案設計等方式營造一種學校的風格,以情懷入手,給80後一種重回學生時代的氛圍,帶給90後一種校園的情懷。以情懷爲創新點,打造特立獨行的品牌形象。

三、差異定價合理,文案配合主題

1.合理的活動配置

(1)60%作用的較大額滿減力度。

一般奶茶店都以小額滿減爲主,甚至不設滿減活動,而對于此小衆品牌的新店鋪,基于平台流量規則,采用較大額滿減,以達到排名加權,吸引顧客的目的。

(2)引導設置爆款商品。

任何店鋪尤其是奶茶店,需要一個明星Av天堂影院首页,以提高店鋪知名度及顧客記憶度。對于一家新奶茶店,將店內口碑最好,或符合現今流行口味的一款作爲打折引流款,同時引導其成爲前期的爆款,打造成該店的一款熟爲人知的明星飲品。

 

1.定價方案

定價與活動配置相輔相成,是一家店鋪最核心的部分。奶茶以兩杯活動的價

格爲宜,即顧客至少下單兩杯達到滿減活動第一檔,不同品類奶茶設置階梯價格,給顧客商品價值差異感,13-23的價格範圍多種選擇,給予顧客良好的購物消費體驗。

2.文案設計

確定店鋪風格,菜品描述、菜品欄名稱、公告的文案與其統一,以勾起顧客情懷爲目的,以活潑段子爲基礎,進行文案的描寫,形成店鋪整體的特色風格。

一、推廣順水推舟,排名乘風破浪

店鋪訂單量與曝光數息息相關,奶茶的消費高峰一般在下午茶時段,而期間大品牌奶茶店鋪的自然曝光時期排在前位,因此要想提高店鋪的曝光,除了增加自然曝光加權力度外,需要用到推廣的助力。推廣有多種方式和多種使用方法,可根據流量來源、訂單分布進行定時、定向出價推廣,在訂單峰值期、流量入口集中區可加價重點推廣,而且要合理結合各類推廣工具,有效使用各類精准營銷發券,用以吸引新客源,留存老客源,吸引新客源,促活沈默客源。

二、品質決定品牌,體驗深入人心

1.品質保證,自成品牌

奶茶的制作相對簡單,從初始的粉末時代,到現在的新中式茶時代,其制作方法很容易被複制,唯一複制不了的就是品質。沖泡、萃取、拉茶、混合、調味等基本是一杯奶茶的制作流程,相對簡單,因此食材品質將是關鍵。一杯奶茶的茶基地和奶質優良是打造品牌的基礎,是品牌得以存活的保證,是留存老客源的核心。

 

1.消費體驗,不斷創新

消費者都有喜新厭舊的心理,現今層出不窮的網紅店鋪都是在消費者好奇嘗新的消費心理下崛起,但很多不久又沈寂了,一個原因是品質,一個原因是活動,網紅店鋪很多是一次性消費體驗,品質留不住老客,體驗引不來新客,自然凋落了。因此,店鋪活動需要不斷上新,不管是線上還是線下,需要不斷創新,延長消費者體驗新奇感和滿足感。

如果你沒有好的運營思路或沒有足夠的時間來運營自己的店鋪,可以選擇明星餐謀外賣代運營,致力于打造精细化外賣代運營服务,提升店铺曝光率,提高店铺订单量。

原創文章,如若轉載,請注明出處:/1531.html

發表評論

Av天堂影院首页Av天堂影院首页不會被公開。

Av天堂影院Av天堂影院首页

在線咨詢:点击这里给我发消息